作为一名资深咖啡控,每日一杯咖啡早已是我固定的习惯,清爽顺滑的冷萃、浓郁醇香的意式浓缩等都是我的最爱!不仅爱喝,我还特爱亲手调制各种花式咖啡饮品,焦糖玛奇朵、生椰拿铁、卡布奇诺,通通拿得出手。最近上网刷到了很多来自各大博主、好友分享的以浓缩、冷萃咖啡为基底的自制创意特调,看得我跃跃欲试。可惜家里那台老旧的意式咖啡机功能太少,无法让我实现自己的灵感想法。
为此,我打算再入一台功能丰富、能解锁多种咖啡风味的咖啡机,找了蛮久,最后入手了东菱品牌的冷萃咖啡机,搭载新鲜冷萃科技,不需要经历繁琐的制作流程,1分钟就能享受到新鲜的冷萃咖啡。还集意式浓缩、冷萃、奶泡等功能于一体,冷热咖啡可以快速切换,包括各种天马行空的创意特调,一机均能呈现,宅家就能体验私人手作的成就感,简直不要太快乐!
新鲜冷萃科技,1分钟畅享清爽顺滑口感
冷萃咖啡总能品尝到多种层次,最初是咖啡的香醇,慢慢地会品到咖啡豆本身特有的果香和烘焙香,最后就是特别抓人的甜香,这就是我爱它的原因。但是一杯口感极佳的冷萃,要苦等12个小时左右才能出味,自己做实在费心思!
现在有了东菱冷萃咖啡机,制作流程就简单多了!用它来制作我最近刚学会的冷萃特调——桂花冻梨冷萃咖啡,简单几步就能完成,对我这种急性子的懒人来说特别友好。只需要将准备好的14g咖啡豆磨成粉,取适量水放入东菱冷萃咖啡机的水箱,再放入并压好咖啡粉,装好手柄后,选择咖啡机的冷萃模式萃取出咖啡液备用。接着挤出冻梨汁,加入冰块,倒入做好的冷萃咖啡。最后撒上干桂花,装饰冻梨即可。冻梨的清甜与冷萃的浓醇微妙融合,再搭配上桂花的芳香,一口下去实在让人难忘!
东菱冷萃咖啡机搭载了新鲜冷萃科技,告别了耗时的传统冷萃方式,不用浸泡过夜,低温高压冷萃取,1分钟内就能释放出咖啡的独特风味,而且口感还会更柔和、香气更清冽,有了它,随时随地都能喝到新鲜冷萃,真正实现冷萃自由!
不仅能轻松搞定一杯新鲜冷萃,东菱冷萃咖啡机还具备了冷萃/意式独立萃取系统,两种模式可以随意切换,意式浓缩、冷萃咖啡一机都能搞定,极大程度满足了我的多样化咖啡需求。
匹配不同烘焙咖啡豆,多种咖啡风味一机解锁
制作咖啡时,不同产地、烘焙度的咖啡豆,所适宜的萃取方式也是不同的。东菱冷萃咖啡机可以匹配不同烘焙的咖啡豆,在制作桂花冻梨冷萃咖啡时,我用的是中浅烘焙的豆子,所以选择了咖啡机的冷萃模式,机器搭载的低温高压的冷萃取技术,可以用常温/冷藏水直接萃取,豆子的部分特殊香气会更纯粹的呈现,打造出清爽顺滑的口感;中深烘焙的豆子我一般选择咖啡模式,高温高压萃取技术下,豆子可以释放出更多咖啡油脂,喝起来口感更香浓醇厚。
梨子搭配桂花,除了能做冷萃,用来制作一杯桂花梨干拿铁更能让我感受到秋意浓~在东菱冷萃咖啡机的助攻下,简单几步轻松搞定!咖啡机中装入适量水,取14g咖啡粉,放入手柄中并压实,安装好后,选择东菱冷萃咖啡机的咖啡模式制作出浓缩咖啡液。取一只杯子倒入桂花梨汁,加入冰块,加入适量牛奶,并将萃取好的咖啡液倒入其中。另外再取些牛奶,用咖啡机的蒸汽模式将牛奶打出绵密奶泡,铺到做好的饮品中,最后再放上梨干、干桂花装饰即可。慢慢喝一口,嘴里吞噬着拿铁的香醇和桂花的甘甜,还伴随着梨子的清香,在口齿间萦绕,久久不散~
可视化表盘+专业萃取系统,提供更多咖啡可玩性
咖啡制作方面我还属于进阶阶段,对于细节的把握仍不太到位,所以偶有翻车的情况。不过,有了东菱冷萃咖啡机的帮助,我现在也能获得稳定的出品了。
东菱冷萃咖啡机的可视化表盘设计,帮助我减少了试错成本,它可以实时显示咖啡制作过程中的萃取时间、压力、温度等关键数据,这样我就可以通过这些数据判断萃取效果,方便我做出高水准的精品咖啡。
制作咖啡时,影响咖啡风味的变量着实不少,萃取压力和温度更是其中的关键因素。东菱冷萃咖啡机配置了9-20Bar黄金高压,搭载了强劲水泵,可以快速穿透咖啡粉,析出丰富的黄金油脂,让咖啡更加浓醇。再配合有PID和NTC双重控温系统,可以让意式萃取始终输出92°C恒定水温,保证咖啡出品始终如一。在体验过这款东菱冷萃咖啡机后,我由衷感叹,原来做出一杯香醇好咖啡如此简单!
东菱冷萃咖啡机凭借新鲜冷萃科技、冷萃/意式独立萃取系统、专业级奶泡系统等优势,不仅能1分钟出冷萃,意式浓缩、冷萃特调、浓香奶咖……多种咖啡风味也能一机通通解锁,这个秋季,不用出门也能get咖啡店同款饮品,定制自己喜欢的咖啡菜单,享受专业级制咖的乐趣,真正实现咖啡自由。
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