青海春天：“听花”高调登陆城市要津白酒高端市场风云再起落口生津品牌全媒体表达

进入2022年，上市公司青海春天推出的听花酒，高调登陆城市要津:在北京，上海，深圳等全国21个国际机场投放广告同时，在北上广深一线城市加上成都的高档社区，推出了香高一寸，味厚三尺，落口生津品牌全媒体表达除在新华社，凤凰传媒等平台持续投放品宣外，1月10日起，央视也加入了传播阵营，一分钟的听花酒，生津白酒长广告片刷频

在听花打出传播组合拳的背后，是听花酒深度布局白酒超高端市场的雄心青海春天董事长，听花酒设计师张雪峰表示，如今，市场白酒健康化需求日益突出，为了满足人们对美好生活的追求，听花以对消费者的人本关怀为出发点和落脚点，打造好喝又健康化的高品质白酒，积极布局超高端，向世界贡献的是爱

《白酒制化增益工艺实现激活副交感神经，持续生津对人体影响的饮用测试研究》文献截图

年前，听花酒在国内行业期刊《中国食品》上，发表《白酒制化增益工艺实现激活副交感神经，持续生津对人体影响的饮用测试研究》《研究》显示，自2020年11月开始，听花与四川大学华西药学院，共同开展动物实验作用机制研究，证实了听花酒通过激活副交感神经，引起唾液腺M3受体表达增加，从而实现生津同期，企业为了客观科学验证听花酒的健康化价值，于2020年12月，2021年6月至8月，相继用现代医药学方法进行了成年男性，女性饮用试验研究

《研究》结论部分表述:饮用听花酒在提升免疫因子水平，改善免疫功能，提升男女激素水平和睡眠质量等正向呈现此外，女性全测试人群的皮肤角质层水合测试结果显示，该人群在皮肤水合度平均提升了6.37%

对此研究成果，中西医结合临床博士研究生导师，四川省学术和技术带头人，享受国务院特殊津贴专家，成都中医药大学附属医院原院长钟森作了解读:听花酒运用中医学原理，对酒体进行制化增益，研究数据表明制化后的酒体可以提升性福指数这是听花新工艺使酒性得到改变，具有了激活人体副交感神经作用，落口而让人生津

对听花酒的健康化逻辑，张雪峰团队不仅通过现代医学数据说话，而且还揭秘了听花酒10多年来潜心研发的技术成果。

张雪峰表示:站在了人类多学科成果的肩膀上，听花实现了传统白酒工艺系统性突破。

根据消息显示，多年来听花酒研发团队向解决白酒的不良性发起科技攻关比如，现代生物技术已经能在一定程度上控制微生物的生成，又比如现代化工领域的精馏技术对酒体的过滤可以到分子级听花以消费者好喝又健康需求结果为导向，进行逆向技术建构与试验

从实验室，到中试生产，再进入到规模化大生产，经过3091次方案反复实践与检核，听花开创了白酒制化增益新工艺。

听花酒创新工艺线一角

资料显示，听花新工艺是综合运用生物技术与微生物发酵工程，食品分析与风味感官科学，现代医学等多学科前沿成果，分别选取浓香，酱香基酒，进行二次发酵，精馏浓缩，通过定向菌，特制香曲等109道工艺，实现对酒体制化增益酒性得到改变，风味有益成分更为丰富的酒体，让听花酒香高味厚，落口生津，好喝又健康化

据四川宜宾市酒类协会专家鉴定，听花酱香酒，增加了29种细分香气和3个口感维度，对41种细分风味进行了优化提升，鲜味提升到3级以上，实现了前香醇厚，溢香明显，层次变化更加丰富。张雪峰介绍道，酿酒时，蒸馏的酒液流入酒桶，会荡起泡沫状的酒花。在品鉴中，听花酒设计和提供了“听酒瓶”，让人调动听觉感官来认知酒，在对比中通过听酒花爆裂的声音，来体验酒体品质高低。。

听花酱香风格酒

更为重要的是，听花酒业拿出了与四川大学华西药学院等单位的数次科学实验结果，听花酒能激活人体副交感神经系统而生津对此，数位国内专家站出来对听花研究成果进行解读

北京协和医学院教授，博士生导师何健评价道:听花酒的实验结果与副交感神经的作用相似，包括持续生津，实现减害增益，具有重大的健康意义。在古代，就有“看花摘酒”的传统，用耳朵倾听酒花爆裂的声音指导酿酒工艺，称为“听花断酒”。

原北京凯正生物研究员李思成博士是国内药理学专家，他用药理学和分子生物学解释了听花生津的机理李博士说，企业以及四川大学华西药学院进行的听花酒对大鼠唾液分泌功能的影响研究表明，副交感神经被激活后，释放神经递质乙酰胆碱，与分布在腺体组织器官的M3受体结合，使细胞内的信号传递物质磷酯酶C，1，4，5—三磷酸肌醇增加，产生相应的生物学效应，比如，水通道蛋白表达增加，就出现了生津

对此，成都市酒业协会会长王墙表示:多年来白酒健康化受关注，却没有突破性的技术进步今天听花做到了，应当肯定与提倡王墙还认为，听花酒既好喝，又健康化，不仅为消费者带来了福音，更为白酒产业升级指出了方向，也为白酒业供给侧改革提供了新思路

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