2021年3月辽宁省市场监管局下发的《2021年食品安全建设年工作方案》中

记者7日从辽宁省市场监督管理局获悉，辽宁建立健全食品安全管理制度，着力推动食用农产品在种养殖，加工，贮存等各环节强化食品安全管理，提升食用农产品质量安全水平。

2021年，辽宁省共创建食品质量安全放心单位327家其中，放心肉菜超市34家，餐饮质量安全放心街13个，餐饮质量安全放心店280家创建工作持续向县区基层及重点业态深入延伸，共有81个县域食品经营单位，119家学校食堂和集体用餐配送单位参加并达到创建标准

据介绍，辽宁制定《辽宁省放心肉菜示范超市考核验收标准》，设立超市食品安全管理机构，人员配备，建立健全食品安全管理制度等9大项，40小项创建标准，着力推动食用农产品在种养殖，加工，贮存，运输，销售等各环节强化食品安全管理，提升食用农产品质量安全水平辽宁设立食品安全管理制度落实，从业人员健康管理，实行明厨亮灶等10大项，32小项考核验收指标，充分发挥示范引领作用，不断提升辽宁省餐饮业质量安全水平

同时，辽宁制定《辽宁省餐饮质量安全放心街考核验收标准》设置街具有一定辐射影响力，街环境卫生整洁，街设置食品安全管理机构，街内餐饮服务单位明厨亮灶覆盖率不低于70%，建立米，面，油，肉，水产品等重点食品原料追溯体系，开展食品安全宣传和培训等7大类考核验收指标，打造餐饮服务标杆区域

在现场考核验收方面，引导参加创建单位自查自改在2021年3月辽宁省市场监管局下发的《2021年食品安全建设年工作方案》中，提出巩固食品安全示范创建成果，强化引领示范效应工作要求

据介绍，辽宁充分发挥食品安全放心单位百街千店示范引领效应，加强对已认定的放心单位的动态管理，对在经营过程中不再符合创建标准，不能起到食品安全标杆作用的，及时取消称号，确保认定结果经得起检验。严促主体责任。督促农贸市场，餐饮店负责人带头履行好疫情防控主体责任，通过市场主体自查自纠，提升市场主体供销环节的自我防范能力;深入开展食品安全宣传活动，发放相关宣传资料1300余份，指导市场主体签定承诺书63份，普及食品安全法律法规及食品安全知识，提高全民防范意识。努力营造全地域;人人关心食品安全，人人维护食品安全;的良好社会氛围。。

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